Manolya Profiterol. Adı Özel, Tadı Özel...
Profiterol, Manolya Pastanelerinin başta gelen spesiyalitesidir.

Manolya Pastaneleri, 1965 yılına dayanan bir tecrübe birikimi ile, kendisi bizzat Beyoğlu'nun profiterolü ile ünlü pastanelerinde öne çıkan profiterol ustası olarak saygın bir yere sahip olan, Hikmet Kantarcı'nın kurucularından olduğu bir kurumdur.
Bu nedenle profiterolü, özüne sadık ve en üst düzey kalitede imal etmek Manolya'nın misyonudur.

Hikmet Kantarcı'nın vizyonu, profiterolü klasik formunun yanında çeşitli türleri ile parça çikolatalı, meyve bezeli ve kabuk çikolata kaplamalı olarak dizayn etmeye yönelmiş, bunda da haklı bir başarı kazanmış ve talep görmüştür.

Profiterolü dünyada kullanılan en son teknoloji ürünü makinelerle, el değmeden ve eşsiz lezzetiyle üreten Manolya, profiterol denilince akla ilk gelen isimdir.